Detail Cantuman

Umbi bit (Beta vulgaris L) dan buah naga super merah (Hylocereus costaricencis) mengandung pigmen warna betalain yang dapat digunakan sebagai pewarna alami dan memiliki aktivitas antioksidan. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk memformulasikan lipcream sari umbi bit (Beta vulgaris L) dan buah naga super merah (Hylocereus costaricencis) sebagai pewarna alami dan untuk mengetahui pengaruh konsentrasi dari sari umbi bit dan buah naga super merah terhadap sifat mutu fisik dan efektivitasnya. Design penelitian ini adalah penelitian eksperimental. Penelitian ini menggunakan 5 formula yaitu 100% umbi bit, 75% umbi bit : 25% buah naga, 50% umbi bit : 50% buah naga, 75% buah naga : 25% umbi bit, dan 100% buah naga. Pengujian pada formula dilakukan dengan evaluasi sediaan lipcream meliputi uji organoleptis, uji pH, uji homogenitas, daya oles, daya sebar, daya lekat, uji iritasi, uji stabilitas, dan uji kesukaan/hedonik. Hasil dari penelitian lipcream uji organoleptis lipcream menghasilkan warna merah muda bentuk setengah padat tekstur halus dan homogen, uji pH lipcream 5, uji homogenitas lipcream homogen, uji daya oles lipcream baik, uji daya lekat lipcream baik, uji iritasi lolos tidak menimbulkan reaksi positif, uji stabilitas lipcream kurang stabil, uji kesukaan lipcream disukai oleh responden. Kesimpulan dari penelitian lipcream memenuhi syarat semua uji fisik namun zat warna dari umbi bit dan buah naga super merah kurang stabil dalam penyimpanan dan perbedaan konsentrasi yang diformulasikan dalam 5 formula memberikan pengaruh pada warna sediaan namun tidak memberikan pengaruh sifat mutu fisik dan ke efektivitasan sediaan.