Detail Cantuman

ABSTRAK
Latar Belakang: Produksi pisang menurut BPS mencapai 1,12 juta ton pada tahun 2018. Produksi pisang yang melimpah tersebut pemanfaatanya masih hanya sebatas buahnya saja, sehingga menyisakan limbah yang sangat banyak, salah satunya kulit buah pisang. Kulit pisang tanduk dapat digunakan sebagai obat jerawat oleh masyarakat. Kulit pisang tanduk (Musa acuminata x Musa balbisiana (Group AAB) cv.) menganduk alkaloid, flavonoid, tanin, saponin dan kuinon yang dapat menghambat pertumbuhan bakteri. Tujuan: Penelitian ini bertujuan mengetahui aktivitas antibakteri ekstrak etanol 70% limbah kulit pisang tanduk (Musa acuminata x Musa balbisiana (Group AAB) cv.). Metode: Penelitian dilakukan dengan metode difusi agar cakram, ekstrak Musa acuminata x Musa balbisiana (Group AAB) cv. dibuat dalam 5 variasi konsentrasi yaitu 6,25%, 12,5%, 25%, 50% dan 100% dangan 3 kali pengulangan. Hasil: hasil rata-rata diameter zona hambat secara berturut-turut sebesar 12.8mm, 10.1mm, 9.43mm, 8.8mm dan 7.4mm untuk bakteri Propionibacterium acnes 11.26mm, 10.06mm, 8.83mm, 8.43mm, 7.03mm untuk bakteri Staphylococcus epidermidis 11.3mm, 9.83mm, 8.9mm, 8.23mm, 7.5mm Staphylococcus aureus. Kesimpulan: Ekstrak etanol 70% limbah kulit pisang tanduk Memiliki aktivitas antibakteri terhadap petumbuhan bakteri penyebab jerawat (Staphylococcus epidermidis, Staphylococcus aureus, Propionibacterium acnes).