Sari Defi Okzelia Dosen Pembimbing 1 Mawar Afiah Penguji 1 Maratun Shoaliha Ketua Penguji Anggi Marlina Situmeang Pengarang Ari Widayanti Dosen Pembimbing 2

ABSTRAK Latar Belakang: Timbulnya berbagai penyakit pada manusia dapat disebabkan oleh bakteri Escherichia coli dan Staphylococcus aureus. Mencuci tangan merupakan cara sederhana yang dilakukan untuk mencegah penyebaran bakteri dan penyakit. Penelitian terdahulu menyebutkan bahwa ekstrak daun nangka memiliki senyawa flavonoid, tanin, saponin, triterpenoid dan steroid yang memiliki potensi sebagai antibakteri. Tujuan: Tujuan penelitian ini adalah memformulasikan handwash ekstrak etanol daun nangka dan menguji aktivitas antibakteri terhadap bakteri Escherichia coli dan Staphylococcus aureus. Metode: Penelitian ini menggunakan metode eksperimental. Ekstraksi dilakukan dengan cara maserasi menggunakan pelarut etanol 70% lalu dilakukan uji skrining fitokimia. Selanjutnya ekstrak kental diformulasikan menjadi sediaan handwash dengan variasi konsentrasi F1 (0%), F2 (30%), F3 (40%), dan F4 (50%) lalu dilakukan evaluasi meliputi organoleptis, homogenitas, daya sebar, daya busa, viskositas, pH dan uji efektivitas antibakteri. Uji efektivitas antibakteri dilakukan dengan cara metode difusi cakram terhadap bakteri Escherichia coli dan Staphylococcus aureus. Hasil: Berdasarkan skrining fitokimia ekstrak diketahui mengandung senyawa flavonoid, tanin, saponin, triterpenoid dan steroid. Hasil pengujian antibakteri sediaan handwash pada konsentrasi ekstrak F1 (0%), F2 30%), F3 (40%) dan F4 (50%) mampu menghambat Escherichia coli dengan rata- rata zona hambat berturut-turut sebesar 12,7 mm, 13,0 mm, 13,3 mm. Rata-rata zona hambat terhadap Staphylococcus aureus berturut-turut adalah 11,27 mm, 12,7 mm, 13,47 mm dan 14,1 mm. Evaluasi selama cycling test diperoleh keempat formula tidak mengalami perubahan fisik. Kesimpulan: Ekstrak daun nangka dapat dibuat menjadi sediaan handwash dengan sifat fisik yang baik dan mampu menghambat Escherichia coli dan Staphylococcus aureus.